Фаршированные баклажаны

                                                                      

                                                                       ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ.

               ИНГРЕДИЕНТЫ-

* 250 г. кускуса.

* 4 шт. баклажана.

* сок и цедра 1 лимона.

* 200 г. помидоров черри.

* 3 сладких перца.

* 1 луковица.

* 2 зубчика чеснока.

* 2 ст. л. растительного масла.

* 50 г. сливочного масла.

* 1 пучок зелени .

* соль (по вкусу).

* молотый чёрный перец (по вкусу).

                       ПРИГОТОВЛЕНИЕ-

1. Приготовить кускус , как описано на упаковки. Баклажаны вымыть и каждый разрезать вдоль пополам. Ложкой аккуратно выбрать из них мякоть и мелко её нарезать.Половинки баклажанов смазать внутри соком лимона и оставить на 15 минут.

2. Помидоры вымыть и нарезать кубиками. Лук и чеснок порубить. Сладкий перец разрезать мелко нарезать.

3. Для начинки лук, чеснок, измельчённую мякоть баклажанов обжарить на растительном масле 5 минут. Добавить помидоры , сладкий перец, 2 ст. л. сливочного масла, готовый кускус, цедру лимона, приправить солью и молотым чёрным перцем и перемешать.

4. Наполнить начинкой баклажаны и выложить их на смазанный жиром противень. Запекать в духовке 59 минут при 200*

                                                                          Приятного аппетита!

Котлеты ; румяные щёчки ;

                                                                                

                                                        " РУМЯНЫЕ ЩЁЧКИ ".

                        ИНГРЕДИЕНТЫ-

* 500 г. мясного фарша.

* 100 г. отваренных и нарезанных грибов.

* 2 мелко нарезанные луковицы.

* 1 зубок чеснока.

* 1 пучок рубленой зелени(петрушка, укроп).

* соль, перец (по вкусу).

                      ПРИГОТОВЛЕНИЕ-

1. Всё тщательно перемешать .Мокрыми руками сложить в целлофановый пакет, придать форму колбасы (примерно 8-10 см. в диаметре).Убрать на 30-40 минут в морозилку , чтобы фарш немного застыл.

2. Затем достать , разрезать на кружочки толщиной 1-2 см., обмакнуть в кляр и обжарить на растительном масле с обеих сторон.

           Кляр: 2 яйца смешать с 4 ст. л. тёртого сыра , 100 мл. пива или минеральной воды, 0.3 ч.л. соли и мукой (в такой количестве , чтобы масса была консистенции сметаны).

     Котлетки получаются сочные , румяные.

                                                 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

БЛИННАЯ ЛАЗАНЬЯ.

                                                                           

                                                                     

                                                                  БЛИННАЯ ЛАЗАНЬЯ.

Этот рецепт как то прочитала в газете: решила приготовить, моей семье понравилась.

Теперь готовлю постоянно.

                                      ИНГРЕДИЕНТЫ-

* 8 блинов по вашему любимому рецепту.

   Для начинки.

* 300 г. говяжьего фарша.

* 2 ст. л. томатной пасты.

* 4 веточки петрушки.

* 100 г. тёртого сыра.

* 2 ч . л. соли и чёрного перца.

* 1 ч. л. приправы (Прованские травы).

* 1 зубчик чеснока.

* 2 ст. л. растительного масла.

      Для соуса бешамель.

* 0.5 ст. молока.

* 40 г. сливочного масла.

* 2 ст. л. муки.

* 0.5 ч. л. молотого мускатного ореха.

* 1ч. л. горчицы.

                 ПРИГОТОВЛЕНИЕ-

1. В сотейнике растопите сливочное масло.Помешивая , обжарьте в нём муку до золотистого цвета. Добавьте соль, горчицу , молоко. Готовьте до загустения. Добавьте в соус мускатный орех.

2.В отдельной сковороде обжарьте измельчённый лук. Добавьте крупно натёртую морковь, пропущенный через пресс чеснок и фарш. Посолите , поперчите . Через 10 мин. введите томатную пасту.

3. Дно огнеупорной формы смажьте соусом бешамель. Выложите слоями блины, мясную начинку, сыр ,измельчённую петрушку, приправу , соус бешамель. Повторите. Последним слоем выложите блин , смажьте его соусом , посыпьте тёртым сыром и прованскими травами.

4. Запекайте 20 минут в разогретой до 200* С духовке. Дайте немного остыть , нарежьте порциями и подавайте.

                                                                  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Телятина с вишней.

                                                                           

                                            

                                                                 ТЕЛЯТИНА С ВИШНЕЙ.

                   ИНГРЕДИЕНТЫ-

* 1 кг. телятины.

* 1 ст. вишни.

* 1/2 ст. красного вина.

* 1/2 ст. вишнёвого сока.

* 1 ст. бульона(можно из кубика).

* 4 ст. л. топлёного масла.

* 3 ст. л. муки, соль, корица (по вкусу).

                                  ПРИГОТОВЛЕНИЕ-

1. Мясо слегка натрите солью, сделайте острым ножом около 25 надрезов и положите в каждый по вишне (без косточек).

2. Мясо положите в сотейник , полейте 2 ст. л. масла, посыпьте по вкусу корицей.

3. Затем сотейник поставьте в сильно разогретую духовку и дайте мясу хорошо подрумяниться.

4. После этого полейте оставшимся маслом, посыпьте мукой, накройте крышкой и тушите 1 ч. 20 мин. 

5. Смешайте вино, вишнёвый сок и бульон. влейте в сотейник и тушите ещё 20 мин, часто поливая получившимся соусом.

6. Готовое мясо уложите на блюдо и полейте оставшимся соусом.

                                                 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Картофельный рулет с овощами.

                                                                             

                                                       Картофельный рулет с овощами.

                                 ИНГРЕДИЕНТЫ-

* 10-12 шт. картофелин.

* 3 ст. л. растительного масла.

* 3 шт. яйца.

* 3 головки репчатого лука.

* 1 ст. молока.

* соль, перец (по вкусу).

Для фарша.

* 200 г. свежей капусты.

* 1 шт. морковь.

* 1 головка репчатого лука.

* 200 г. грибов.

* 100 г. сливочного масла.

* зелень , перец, соль (по вкусу)

                                ПРИГОТОВЛЕНИЯ-

1. Овощи нарезать соломкой- посолить ,поперчить и тушить до готовности.

2. Картофель очистить . отварить, размять, добавить горячее молоко, сырые яйца,соль. растопленное масло и хорошо перемешать.

3.Подготовленную массу разложить тонким слоем на влажную салфетку, на середину выложить .Края лепёшки плотно соединить,придать форму рулета, положить швом вниз на противень, смазанный маслом. Верх рулета смазать яйцом и сметаной, посыпать сухарями,проколоть в нескольких местах вилкой.

4. Поставить в горячую духовку на 20-30 минут при 200*С.Запекать до образования золотистой корочки.

                                             ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Блины с курицей и шампиньонами.

                                                                              

                                                                        БЛИНЫ С КУРИЦЕЙ И ШАМПИНЬОНАМИ.

                                     ИНГРЕДИЕНТЫ-

                                       НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

                                                 * 12 блинов по вашему любимому рецепту.

                                        НАЧИНКА:

                                                * 400 г. куриного филе.

                                                      *10 шт. шампиньонов.

                                                      *1 шт. луковица.

                                                         * 3 ст. л. сметаны.

                                                   *2 ч. л. муки.

                                                    *3 ст. л. растительного масла.

                                                      * соль, перец (по вкусу).

                                     ЗАЛИВКА:

                                             *130 г. сметаны.

                                              * 50 г. твёрдого сыра.

                                               * 1 шт. яйцо.

                                       ПРИГОТОВЛЕНИЕ-

1. Куриное филе варите в слегка подсоленной воде до готовности.Выньте из кастрюли , дайте остыть . затем прокрутите через мясорубку.

2. Лук очистите , измельчите и обжаривайте на растительном масле до золотистого цвета.

3. Добавьте тонко нашинкованные шампиньоны , куриное филе. посолите, поперчите.Помешивая , введите сметану и муку.

4. Выложите начинку на блины и сверните .Поместите в форму.

5. Взбейте миксером яйцо со сметаной, залейте смесью блины. Посыпьте тёртым сыром.

6. Выпекайте в предварительно разогретой до 200* С духовке 20 минут.

                                                  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Кабачки,грибы и томаты жареные.

                                                                              

            Осень люблю грибочки, кабачки и помидоры, а в этом салате они хорошо сочетаются.                    Попробуйте!

               

                                                             КАБАЧКИ, ГРИБЫ И ТОМАТЫ ЖАРЕНЫЕ:

                                  ИНГРЕДИЕНТЫ-

* НА 0.5 Л. БАНКУ :300 г. кабачков.

* 100 г. грибов.

* 100 г. томатов.

* 4 ст. л. сливочного масла

* мука, перец, зелень, соль (по вкусу )

                                    ПРИГОТОВЛЕНИЯ-

1. У кабачков обрезают плодоножки, моют и режут на кружочки 2 см. толщиной. Панируют в муке с солью и обжаривают на сливочном масле с двух сторон до образования корочки.

2. У грибов (белые, подосиновики. маслята и др.) отрезают шляпки от ножек. Используют ножки, когда мало грибов.Отваривают в солёной воде, охлаждают и нарезают тонкими ломтиками.Выкладывают на сковороду и 5 мин. тушат, пока не испарится вода.Затем добавляют сливочное масло и обжаривают до готовности.

3. Добавляют грибы в кабачки и тушат 10 мин.

4. Томаны разрезают на кружочки, добавляют соль, перец и обжаривают.

5. Кабачки, грибы и томаты посыпают мелко нарезанной зеленью укропа. петрушки и тушат ещё 10 мин.

6. Массу горячей фасуют в банки (0.5л.) , накрывают крышками и стерилизуют 40 мин.

                                                           ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Икра из кабачков.

                                                                            

ИКРА ИЗ КАБАЧКОВ-

ИНГРЕДИЕНТЫ -

*  2кг. кабачков.

*1.4 кг. репчатого лука.

* 1/2 ст. растительного масла.

* 2 ч.л. 9% уксуса.

* 5 зубчиков чеснока.

* 1 пучок петрушки.

* 1 пучок укропа.

* 1 ч.л. молотого чёрного перца.

ПРИГОТОВЛЕНИЯ-

1. Кабачки моют, обрезают с двух концов. 

2. Нарезают кабачки кружками толщиной 2 см. и обжаривают на растительном масле до золотистого цвета.

3.Лук нарезают кольцами и тоже обжаривают.Чеснок, зелень петрушки и укропа измельчают .

4.Обжаренные кабачки пропускают через мясорубку , смешивают с обжаренным луком и другими приправами.

5.Полученную массу укладывают в банки и стерилизуют :0.5 л.-70 м. , 1 л.-95 м.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Баклажаны ; синенькие ;

 

                                                             

Этот рецепт нашла я в какой то книжке , ради интереса решила приготовить и вот уже какой сезон в подряд балую свою семью.Вкус не обычный , пикантный.

                                         : СИНЕНЬКИЕ:

              ИНГРЕДИЕНТЫ-

* 2 кг. баклажанов.

* 3 шт. больших моркови.

* 3 луковицы.

* 500 г. сладкого перца.

* 1 пучок петрушки.

* 1 ч. л. молотого перца.

* 1 шт. головка чеснока.

* 1 шт. стручок красного горького перца.

                                ПРИГОТОВЛЕНИЕ-

1. Баклажаны разрезать на 4 части  вдоль, но не до конца.Отварить в солёной воде (4 ст.л. на 2.5 л. воды)

2. Перец нарезать соломкой, лук полукольцами, морковь натереть на корейской тёрке, петрушку порубить, добавить перец, чеснок.

                                         МАРИНАД- 

* 4 ст.л. сахара.

* 1 ч. л. соли

*3/4 ст. 9% уксуса.

* 1 ст. воды.

* 1 ст. растительного масла.

3. Остывшие баклажаны нарезать поперёк средними кусочками.Укладывать слоями : слой баклажанов (чуть-чуть подсолить), слой овощей и так трижды.

4. Взболтать маринад и аккуратно залить уложенные овощи. Лучше всё это укладывать в большую кастрюлю.Сверху придавить крышкой и поставить груз.

5. Оставить на 2 суток при комнатной температуре .

6. Через двое суток разложить в стерилизованные банки, стерилизовать 20 минут и закатать.

                                                    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

                                                                        

Капуста цветная ; деликатес ;

                                                                            

                                      

                                                     Капуста цветная ; деликатес ;                                  

  Когда я прочла рецепт В. Быкова , то подумала: Очень интересно . Попробую приготовить и вся моя семья была в восторге.

Кто ещё не пробовал-спешите!

      ИНГРЕДИЕНТЫ-

* 2 кг. цветной капусты.

*1.2 кг. помидоров.

* 1 ст. растительного масла.

* 5 ст. л. сахара.

* 3 ст. л. соли.

* 2 головки чеснока.

*200 г. болгарского перца.

*200 г. зелени петрушки.

*3/4 ст. 9% уксуса.

   ПРИГОТОВЛЕНИЕ-

1. Капусту разбираем на соцветия. отвариваем 5 минут в подсоленной воде. Охлаждаем.

2. Помидоры и перец измельчаем миксером. добавляем масло, соль, сахар, измельчённый чеснок, петрушку и уксус.Доводим до кипения.

3. Осторожно опускаем туда отваренную капусту.На слабом огне провариваем 15 минут.

4. Горячую массу раскладываем по банкам. немедленно закатываем крышками.

                                                                 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

                                                       

                                                 

Икра баклажанная с овощами.

ИКРА БАКЛАЖАННАЯ С ОВОЩАМИ.                                                                      

Рулетики ;остряки ;

                                                                     

                                                       РУЛЕТИКИ "ОСТРЯКИ".

Решила я приготовить "ОСТРЯКИ" Г. Голубевой. Блюдо получилось просто прелесть.

Поэтому пробуйте -не пожалеете.

           ИНГРЕДИЕНТЫ-

       ТЕСТО-

1. 3 желтка.

2. 1 ст. л. растительного масла.

3. 1 ст. воды.

4. 0.5 ч. л. соли.

5. 3.5 ст муки.

   Приготовить тесто , накрыть пищевой плёнкой и оставить на 20-30 минут.

             ФАРШ-

1. 300 г. говядины.

2. 300 г. свинины.

3. 1.шт. большая луковица.

4. соль и перец (по вкусу).

      ПРИГОТОВЛЕНИЕ-

1. Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком , посолить, поперчить, хорошо перемешать и добавить столько воды , чтобы фарш можно было намазывать.

 Ещё нужно 

1. 2 моркови.

2. 3 зубчика чеснока.

3. 100 г. твёрдого сыра.

2. Тесто разделить на 2-3 кусочка.Каждый кусочек раскатать в очень тонкие лепёшки, чем тоньше , тем лучше .

3. Каждую лепёшку смазать фаршем, скрутить в рулеты и каждый рулет разрезать на кусочки по 2см.

4. Дно глубокой сковороды смазать маслом, натереть на средней тёрке морковь и выдавить дольку чеснока .

5. Сверху уложить рулетики , морковь, сыр и чеснок.

6. Всё залить не большим количеством воды или бульона. чтобы были покрыты рулеты и поставить на огонь.

7. Через 10-15 минут всё готово. Сыр , морковь, чеснок и навар от мясо образуют чудный соус.

8. Украсить зеленью.

                                                             ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Мясо по-французски.

Куриные окорочка .

                                                                            

                                                                             

                                                           КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА.

1. Окорочка хорошо обмазать аджикой и оставить на 2.5 часа для пропитки.

2. На дно глубокого противня кладёте 50 грамм маргарина, затем окорочка, слой порезанного полукольцами лука , слой сыра и заливаем майонезом.

3. Закрыть крышкой и поставить в разогретую духовку на 1-1,5 часа, при 200*

ИНГРЕДИЕНТЫ-1,5 кг. куриных окорочков+200 г. сыра+300 г. майонеза+4 шт. репчатого лука+аджика+50 г. маргарина.

                                   Получаются великолепные окорочка с прекрасной подливкой.

                                                                         Приятного аппетита!

Курица с черносливом и грибами.

                                                                             

                                            КУРИЦА С ЧЕРНОСЛИВОМ И ГРИБАМИ.

1. Курицу нарезать на не большие кусочки.

2. Грибы и чернослив нарезать ломтиками.

3. Всё сложить в противень глубокий, добавить масло, майонез, соль, перец , залить 1стк. воды и поставить в духовку .Готовить 45-50 минут при 200*.

4. Готовое блюдо выложить на тарелку.

ИНГРЕДИЕНТЫ-1 курица+500 г. свежих шампиньонов+3ст.л. сливочного масла+10 штук чернослива+2 стл.л. майонеза+соль и перец (по в кусу)

                                                                   Приятного аппетита!

Рулет ;ман мур ;

                                                                          

                                                                              Рулет из куриного филе.

1. Куриное филе, чеснок и луковица всё это прокрутить на мясорубке .В приготовленный фарш добавить соль и перец, перемешать.Грибы (отварные) нарезать и пожарить 10 мин на сливочном масле, затем мелко нарезанные луковицу и морковь,посолите. Жарьте ещё минут 10.

2. На фольгу разложите слоями нарезанную пластинами грудинку, фарш и грибную начинку. Сверните в рулет, обернуть его фольгой. 

3. Положите рулет в противень и запекайте в духовке 55 мин.За 10 минут до готовности разверните фольгу, чтобы подрумянился рулет.

ИНГРЕДИЕНТЫ-1кг. куриного филе+2-3 зубчика чеснока+2ст. отварных грибов+2-3стл.л. сливочного масла+1 луковицу+1 морковь+250 г .сырокопчёной грудинки+соль+перец (по вкусу)

                                                                      Приятного аппетита!

                                                            

Курочка ; рассыпчатая ;

                                                                             

                                                         КУРОЧКА " РАССЫПЧАТАЯ "

1. Кусочки курочки замариновать в майонезе, специях и нарезанном кольцами луке, оставить на 1,5-3 часа.

2. Морковь натереть на тёрке и обжарить.

3. В противень выложить жареную морковь , затем курочку, залить водой и тушить 1-1,5 часа.

ИНГРЕДИЕНТЫ-куриные кусочки 10 штук+майонез 200г+лук репчатый 3 шт.+морковь 2 шт.+соль+перец.

                                                                               Приятного аппетита!

Фаршированная курица.

1.                                                                          

                                                                  ФАРШИРОВАННАЯ КУРИЦА.

1. Курицу натереть солью и перцем. Рис смешать с грибами и яйцами, посолить,поперчить.Нафаршировать тушку курицы этой смесью и зашить.Обмазать тушку сметаной , поставить в духовку при температуре 180*.Тушить до образования румяной корочки.Готовую курицу выложить на блюдо, украсить зеленью.

ИНГРЕДИЕНТЫ-1 тушка курицы+1стакан варёного риса+200г жареных грибов+2 сырых яйца+соль+перец+зелень(петрушка или укроп).

                                                              Приятного аппетита!

Котлетки с усиками.

                                                                           

                                                                  КОТЛЕТЫ С УСИКАМИ.

                1. Поломайте макароны на 2 части.

2. Разомните 2ст.л. фарша в лепёшку. В середину положите пучок сухих 

макарон.Сформируйте котлетку.

3. Обжарьте на масле овощи.Добавьте чеснок, специи и пасту(разведённую в 0.5 стакане 

воды).Тушите 3 минуты.

4. Положите котлеты. Залейте всё это водой. Готовьте 25 минут.

5. Затем посыпьте сыром и поставьте в духовку, запекайте 10 минут при 200*

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ-150г макарон+1луковица+3 сладких перца+500г фарша+2 

ст.л. томатной пасты+4 зубчика чеснока+1 морковь+3 ст.л. растительного масла+60г твёрдого 

сыра+соль+перец.

                                                                            Приятного аппетита!

                                                                          

                

Лодочки из перцев.

                                                                       

              

                                                               ЛОДОЧКИ ИЗ ПЕРЦЕВ.

1. Отварите макароны,откиньте на дуршлаг.

2. Обжарьте грибы, морковь и лук .

3. Соедините макароны с зажаркой .Добавьте тёртый сыр, томатную пасту, специи и чеснок.

4. Вымойте перец,разрежьте вдоль пополам.Удалите сердцевину с семечками.

5. Получившиеся лодочки начините грибной начинкой.

6. Выложите в форму, смазанную маслом.Запекайте 25-30минут при 200*

  ИНГРЕДИЕНТЫ-НА 4 ПОРЦИИ-4сладких перца+луковица+150г макарон+50г твёрдого сыра+300г шампиньонов+1морковь+2ст.л. растительного масла+1ч.л. томатной пасты+2зубчика чеснока.

                                                                                      Приятного аппетита!

Кабачок в кляре.

                                                                           

                                                                                             

                                                                                                     

                                                           КАБАЧОК В КЛЯРЕ.

    1. Кабачок тонко порезать.Приготовим кляр,смешаем молоко и яйцо.Хорошо взболтать вилкой. Дольки кабачка обвалять в муке.Затем кабачки в кляр окунуть и жарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.Готово.

 ИНГРЕДИЕНТЫ-кабачок 1шт.+яйцо куриное 2шт.+молоко 250мл.+мука пшеничная 3ст л.+соль (по вкусу).

                                                                   Приятного аппетита!

                                                                      

Пышная шарлотка с яблоками.

                                                                    

                                                      ШАРЛОТКА С ЯБЛОКАМИ.

          1. Разделить яйца на белок и желток.Треть сахара добавьте к желткам, взбейте миксером.Белки взбейте отдельно, постепенно увеличивая скорость миксера и подсыпая сахар-песок,перемешанный с ванилином,небольшими порциями .Подмешайте белки к желткам примерно в 4 подхода.

2. Высыпьте около трети всей муки (муку просеять).Перемешайте.

3. Введите остальную муку.

4. Тонко нарежьте яблоки, смешайте с тестом,перемешайте.

5. На внутреннюю часть формы нанесите тонкий слой масла,присыпьте мукой.Выложите шарлотку в форму и поставьте в духовку.

6. Выпекать при 180*-примерно 35-50минут.

  ИНГРЕДИЕНТЫ -куриное яйцо-5шт+сахар-200г+ванилин-1пакетик+мука пшеничная-250г+яблоки-800г+молотая корица-1ч.л(по желанию)

                                                                                      Приятного аппетита!

Пирожки с капустой.

                                                                                

                                                         ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ.

    1. На сковороде разогреть не много растительного масла.Добавить нарезанную кусочками копчёную свиную грудинку.Обжарить грудинку 2мин.Добавить нарезанный лук и обжарить ещё несколько мин.Капусту нарезать тонкими кусочками.Добавить щепотку соли, перемешать и помять руками ,чтобы она пустила сок.Когда лук подрумянится, добавить капусту.Всё перемешайте.Добавить нарезанный укроп и специи.Прикройте сковороду крышкой и тушите капусту на среднем огне примерно 20мин,периодически помешивая,пока капуста не станет мягкой.

2. В тёплом молоке растворить соль и сахар.Добавить растительное масло и хорошо перемешать.Добавить дрожжи и муку.Размешать тесто ложкой, а когда тесто загустеет-перенести его на посыпанную мукой поверхность.Продолжая по необходимости подсыпать муку, сформировать из тесто шар.Руки обваляйте в муке.Отщипните от теста небольшие кусочки и скатайте в шарики.Прижмите и разровняйте шарик руками,чтобы получилась плоская лепёшка.Добавить в центр 1ложку с горкой начинки.Защипнуть края ,перевернуть пирожок швом в вниз.Повторить процедуру с оставшимся тестом.Поместить пирожки на противень швом вниз.Смазать пирожки взбитым яйцом или растительным маслом.Поместить пирожки в духовку, разогретую до 180*.Выпекать 30-40мин.

3. Готовые пирожки переложить и прикрыть полотенцем.

      ИНГРЕДИЕНТЫ-ТЕСТО-молоко-500мл+сахар-1ст.л.+соль-1ч.л.+растительное масло-100мл+дрожжи быстродействующие-2ч.л.+мука пшеничная-0.7-1кг

              НАЧИНКА-капуста белокочанная-1кг+копчёная свиная грудинка-250г+лук репчатый-1шт+растительное масло-1ст.л.+укроп-пучок+яйцо куриное-     1шт(для смазывания)+соль-по вкусу.+перец-по вкусу.

                                                                                    Приятного аппетита!                                                                   

Пирог красавец.

                                                                        

                                                               ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ.

         1. Белки отделить от желтков и убрать в холодильник.2. Растопленное сливочное масло соединить с сахаром и ванильным сахаром.3. По одному ввести желтки.4.Добавить сметану.5. Всыпать просеянную муку , смешанную с разрыхлителем, взбить.6. До крепких пиков взбить белки.7. Аккуратно вмешать в тесто.8. Полученную массу выложить в смазанную форму.9. Яблоки очистить,освободить от семян,нарезать дольками .Воткнуть в тесто по кругу ,плотно друг к другу по всей поверхности пирога.10. Поставить в духовку при 180*.Выпекать примерно 40-50минут.11.Освободить от формы, выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

ИНГРЕДИЕНТЫ-масло сливочное- 210+сахар-150+яйцо -3шт+сметана-100г+мука-300г+разрыхлитель-1пакет+ванильный сахар-2 пакет+яблоко-5шт.

                                                                                 Приятного аппетита !